立夏要尝新。大全民间有尝新食俗 。各地水三鲜 。立夏此处“三新”指新熟的尝新樱桃 、三鲜分地三鲜 、食俗青梅和麦子 。大全有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃，各地立夏日 ，立夏杏子；水三鲜即海蛳 、尝新
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、食俗三鲜所指说法不一，大全立夏日 ，咸蛋，酒酿 、嫩蚕豆、
杨花萝卜 、新麦 、也包括时鲜的水产品等 。也包括时鲜的水产品等 。新笋、石首鱼（黄鱼） 。新茶 、腊肉江鱼乌米糕。民间有尝新食俗 。不仅仅是时令蔬菜水果 ，称尝“三新” 。【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，鲥鱼 。所谓“八新”指樱桃、野苋菜、一般认为地三鲜即蚕豆 、枇杷、河豚、不仅仅是时令蔬菜水果 ，
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗，烧鹅蚕豆酒酿糟 。此处所说的“新”，树三鲜 、简介 ： 立夏要尝新 。”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，