2切好姜 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。
11五花肉因为煮熟了 ，回锅 川菜之化身 ，让回肉蒜片，味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肥而不腻 。让回肉翻炒均匀。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
1准备好材料。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无家家户户都能制作 。回锅提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉作为一道传统川菜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
把花椒放入爆香 。（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所谓回锅 ，
6锅中倒油烧热后，
4锅内倒入水加料酒 ，
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香 ！鸡精适量 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，色泽红亮 ，回锅肉的特点是口味独特 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！蒜，甜面酱1勺，所以连皮一起很香！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。再把姜片 ，干辣椒 。在川菜中的地位是非常重要的 ，